Feestavondbuffetten
Het door U gekozen buffet wordt rond 22.00 uur ingezet en dient als hapjesbuffet. Houdt U er rekening mee dat de feestavondbuffetten, hapjesbuffetten zijn en niet rondom 18.00 uur ingezet kunnen worden, daar deze niet maagvullend zijn. Zie daarvoor de dinerbuffetten.
Feestavondbuffet ‘Thalia’
Vanaf 75 personen – € 20,- p.p.
- diverse buitenlandse kaassoorten
- gerookte zalmsalade
- tonijnsalade met olijven, paprika, ui,tomaat en groene kruiden
- huzarensalade
- Japanse sushi gevuld met ei en tonijn
- salade mozzarella, tomaat, ui en basilicum
- volkoren stokbrood, Turks brood (stok)brood, 2 koude sauzen en roomboter
Feestavondbuffet ‘Caliente’
Vanaf 75 personen – € 24,- p.p.
- diverse buitenlandse kaassoorten
- zalmsalade en gerookte zalm
- huzarensalade
- rillette van gevogelte
- smeersel van Seranoham, kruidenmascarpone, uitjes, tomaat, olijven
- mini sateetjes met pindasaus en gefrituurde uitjes
- volkorenstokbrood, Turks brood, 2 koude sauzen en roomboter
Feestavondbuffet ‘Trendy’
Vanaf 75 personen – € 30,- p.p.
- Japanse sushi
- gemarmerde eendenlever terrine met rookvlees en appelstroop
- salade gemaakt van gerookte zalm
- tonijnsalade
- vingersandwiches met komkommer, Seranoham en kruidencrème
- salade met fijngesneden gegrilde aubergine, fetakaas, olijven, tomaat met tomatendressing
- spiesjes met piccolino’s van mozarella en ingelegde tomaatjes
- fijn gesneden malse kippendijenfilet piri piri
- breek-molensteenbrood en oreganobrood
Spaans hapjes buffet
Vanaf 75 personen – € 27,- p.p.
- Spaanse kazen
- Spaanse worstsoorten
- in olijfolie gemarineerde groene en rode paprika’s met knoflook
- gemarineerde inktvis
- olijven
- tonijn/olijvensalade met ui
- Spaanse tortilla
- gamba’s
- ‘albondigas’ (gehaktballetjes in tomatensaus)
- Catalaanse kippendijen
- paella (warm)
- brood, boter en sauzen
Italiaans hapjes buffet
Vanaf 75 personen – € 24,- p.p.
- Italiaanse vleeswaren
- pastasalade
- vitello tonnato
- in olijfolie gemarineerde paprika’s en aubergines
- Italiaanse kazen (Magor, Gorgonzola en Peccorino)
- mozzarella/tomaatsalade met basilicum
- pastasalade di mare
- lasagna al forno
- minipizza
- ciabatta, oregano, boter en sauzen
Hollands Visbuffetje
Vanaf 75 personen – € 28,- p.p.
- gerookte zalm, zalmsalade, mosselsalade met paprika en kerrie
- gerookte forel
- haring met zure bommen, Amsterdamse uien
- tonijnsalade met olijven
- gefrituurde kibbeling
- mousse van gerookte makreel
- brood, boter en sauzen
